煮鱼头汤是否要加味精是个人口味的选择，没有固定的规定。味精是一种食品添加剂，可以增强食物的鲜味。如果您喜欢鱼头汤的鲜味更加突出、口感更加鲜美，可以适量添加味精。但需要注意的是，味精的使用应当适量，不宜过量，以免影响健康。
除了味精，您还可以考虑使用其他调味料来增添鱼头汤的味道，比如盐、酱油、姜片、葱段等。这些调味料可以根据个人口味和喜好进行搭配，以达到理想的味道效果。
最重要的是，鱼头本身具有一定的鲜味，如果您选择新鲜的鱼头，并掌握好火候和材料搭配，也可以制作出美味可口的鱼头汤，不一定非要依赖味精。因此，在煮鱼头汤时是否添加味精，完全取决于您个人的口味偏好和需求。
是否需要放味精在于个人口味和偏好。味精是一种常用的调味品，能够增强食物的鲜味。对于一些人来说，加适量的味精可以提升鱼头汤的味道，使其更加美味。然而，有些人可能更喜欢清淡的口味，或是有味精不耐受的情况，那么可以选择不使用味精。此外，如果你使用其他的调味料如酱油或蘑菇精，也可以根据个人口味进行调整。最终，是否放味精完全取决于个人的喜好和饮食习惯。
