以下是一种使用电饭锅制作扁豆肉米饭的家常做法：
材料：
- 扁豆：适量
- 猪肉或鸡肉：适量，切块或切片
- 大米：适量
- 洋葱：适量，切丁
- 大蒜：适量，切碎
- 姜：适量，切末
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
- 水：适量
步骤：
1. 清洗扁豆：将扁豆洗净，剪去两端的须，切成长约2厘米的段。
2. 准备肉和调料：将猪肉或鸡肉切成小块或薄片。准备一个小碗，将酱油、料酒、鸡精、蒜末、姜末和盐混合在一起，成为调料汁备用。
3. 煮熟米饭：将洗净的大米放入电饭锅内，加入适量的清水按照正常的米饭比例煮熟。
4. 炒菜肴：在炒锅中倒入适量的植物油，加热后放入洋葱丁、蒜末和姜末炒香。
5. 加入肉和扁豆：将切好的肉和扁豆放入锅中，翻炒几分钟，使其变色。
6. 加入调料汁：将调料汁倒入锅中，翻炒均匀，使肉和扁豆均匀受味。
7. 炒匀后加入适量的水，将火调至中小火，煮熟调料和扁豆。
8. 炖煮结束后，将炒好的肉和扁豆舀入已蒸熟的米饭中，用锅铲轻轻拌匀。
9. 关上电饭锅，保持保温模式，使扁豆肉米饭保持温热。
10. 准备好的扁豆肉米饭可以搭配蔬菜或其他配菜一起享用。
注意事项：
- 根据个人口味调整调料的用量和种类。
- 炒菜肴的时间可以根据肉和扁豆的切片大小来调整，确保煮熟且口感适宜。
- 在电饭锅中炖煮肉和扁豆时，可适量加水以确保煮熟。具体用量可以根据电饭锅型号和材料量来决定。
- 扁豆炖煮时可能需要一些时间才能煮熟，可以尝试用牙签戳一下看是否容易穿透来判断是否煮熟。
享受美味的扁豆肉米饭！
