茶叶糖类物质占茶叶干物质量20~25%。
它包括了溶性糖和非可溶性糖，而在冲泡过程中能溶于水的部分的是可溶性糖，所以我们在讨论茶汤的含糖量，一般只算可溶性糖及葡萄糖果糖，蔗糖等只是近。茶叶中含有的单糖主要有葡萄糖，半乳糖，果糖，甘露汤等，双糖主要为蔗糖多糖，主要有淀粉和复合多糖，还有部分纤维素，半纤维素和果胶等。
乌龙茶含糖量很少的。
喝乌龙茶对降低身体的血糖是有一定帮助的，因为乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以在一定程度上面降低身体的血糖和血压，不仅如此，乌龙茶还可以促进身体的血液循环，促进血液的流动性，平常身体出现血糖高的情况很多是因为在生活中不注意自己的饮食而造成的，所以以后一定要好好的注意调理自己的身体，尽量少吃那些比较油腻或者是含糖量比较高的食物，多注意身体休息。
