葫芦刮皮和不刮皮的区别在:刮好皮的葫芦吃起来更嫩更入味,没刮皮的葫芦,吃起来有点硬硬的,没那么鲜嫩,这就是刮皮于不刮皮的区别
葫芦刮皮,口感会好吃一点,一般我们吃的嫩葫芦瓜掉皮以后有点像西葫芦,味道不刮皮的话,那层皮比较老,吃到嘴里面口感不好