可以使用贡梨代替雪梨，虽然有一点差别但是特殊情况下可以使用贡梨代替雪梨，冰糖雪梨是深受人们喜爱的美食，冰糖雪梨不仅味道鲜美而且营养价值更是非常的丰富，适当的多吃点冰糖雪梨特别有利于健康，尤其适合秋冬季节的时候食用。
可以
贡梨原产于砀山，是由砀山梨变异而来的。贡梨果实硕大、黄亮美观、皮薄多汁、味浓甘甜，且含有丰富的维生素、纤维素、糖分、蛋白质以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值比较高，可以代替雪梨用来做冰糖雪梨。
相传乾隆皇帝下江南，路过砀山，口渴难挨，便叫随从摘下梨来解渴，他在树下没有接住，他遍地寻找，结果连个梨核也没有寻着。原来那梨掉在地上，顷刻间如冰雪融化，化为乌有。越是吃不着的东西越是想吃，乾隆当即降下圣旨，封砀山梨为贡品。
