原料
前夹肉 (300g)
二、方法步骤
1、猪前夹肉也适合用来烧汤，比如汆肉丸汤、金针菇肉汤和茶树菇肉汤等都可以用前夹肉来做
2、猪前夹肉用来做成红烧肉也是很好的
3、用猪前夹肉制作肉汤时可以肥瘦分开切
4、先把切好的肥肉煎至出油（这个部位的肥肉煎出的油很香，而且煎过以后的肥肉口感也很好）
5、然后再放入瘦肉爆炒，再加调味料炒匀后加水煮滚即可。
我们去超市和菜市场一般买猪前夹肉。因为猪前夹肉用途广，包括包饺子，馄饨，做肉丸子，灌香肠，简单的菜里面放点肉丝用途广等等用处广。他的肉口感比较嫩有夹精夹肥，小孩做钻板肉放个鸡蛋也很好有精有肥。后腿肉精肉多比较硬没有前夹心肉嫩。
