花椒和盐是中餐烹调中不可或缺的调料，除了提高食物的味道外，还有许多妙用。花椒能够去除腥味，用它轻轻搓洗鱼肉，然后再用盐腌制，能够让食物口感更佳。
花椒和盐还能制作美味的酱料，只需将其混合，加入蒜泥、姜片和辣椒，浇在炸鸡或水煮鱼上即可美味。
此外，将炒好的蔬菜撒上少量盐和花椒粉，味道更加香浓可口。
花椒和盐还能用来调味汤料和烧烤，并可以去除菜肴中的异味。
花椒和盐是很常见的调味料，但它们不仅仅只是用来给食物增添味道。使用花椒和盐混合后，可以制成绝佳的肉类调味料，增强食物的口感和味道。
此外，将花椒和盐混合后搓洗切菜板，可以去除菜板留下的异味和细菌。
而且，煮食时可以用少量的花椒和盐来给水加味，使食物更加鲜美，浸泡太阳西、晒雨等的米瘦，加入花椒和盐腌制后，非常好吃，极具食欲。总的来说，花椒和盐是非常实用的调味料，可以用于各种食物的烹饪和保鲜处理。
