鲫鱼炖豆腐（电压力锅焖酥小鲫鱼）

原料：鲫鱼、豆腐、姜、香菜、蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、老抽、鸡精。

做法步骤：

第1步、锅内热油、放入鲫鱼煎至两面金黄。

第2步、下姜蒜干辣椒。

第3步、料酒、生抽、几滴老抽。

第4步、下豆腐块。

第5步、倒入开水、加盐。

第6步、炖煮十来分钟左右。

第7步、一点鸡精调味，入香菜即可。

先把新鲜的鲫鱼刮掉鱼鳞，处理好内脏，然后根据个人喜好对鱼进行改刀，然后将鱼用葱，姜，料酒进行腌制十分钟左右。利用这个空隙酱豆腐进行