榴莲可以用来炖汤，榴莲的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。
以下是一道榴莲炖鸡汤的做法：
- 准备材料：榴莲、鸡肉、生姜、料酒、盐、红枣、枸杞。
- 处理食材：将鸡肉洗净切块，生姜切片，榴莲去核切块备用。
- 炖煮鸡肉：将鸡肉、生姜、料酒放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
- 加入榴莲：将榴莲块放入锅中，继续炖煮 15 分钟。
- 加入调料：加入适量盐调味，再加入红枣、枸杞继续炖煮 5 分钟即可。
需要注意的是，榴莲的味道比较重，炖汤时可以适量减少榴莲的用量，以免影响汤的口感。此外，榴莲性热，体质偏热的人不宜多吃。
