1.将泡发好的海带清洗干净，切成适当大小的块状或条状。
2. 将猪肉末放入碗中，加入姜末、蒜末、酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调料拌匀，腌制一会儿。
3. 豆腐切成小块，香菇切片备用。
4. 在碗中先放一层海带，然后放上一层腌好的肉末，再放上豆腐块和香菇片，可以根据个人喜好调整层次和比例。
5.将准备好的碗放入蒸锅中，大火蒸制约20-30分钟，直到肉末熟透。
6. 勾芡：如果喜欢吃带汁的，可以在蒸好的海带碗上淋上用水和淀粉调好的芡汁，再次蒸几分钟让芡汁变得浓稠。
7. 出锅：蒸好后取出，淋上少许香油增加香气即可食用。
准备原料：带根海带、猪肉、盐、老抽、生抽、蚝油、香油。
做法如下：
1、海带清洗干净，洗净表面的粘液，切成块状；
2、海带放进泥碗里，撒少许盐拌匀，猪肉切片，均匀在海带上铺开；
3、在猪肉上均匀撒半小勺老抽、1小勺生抽、1小勺蚝油；
4、葱姜切碎，均匀撒在肉片上，入高压锅蒸1个小时即可。
