主料
瘦肉200克
花菜2颗
姜1块
芡粉200克
辅料
鸡蛋1个
做法:
1.瘦肉切片放入鸡蛋、芡粉、盐加水搅拌均匀
2.水不要太多，有一点干干即可
3.花菜洗净切块备用
4.锅里放入加入姜片烧开
5.放入肉团煮六分钟左右
6.放入小白菜煮三分钟左右
7.最后关火放入盐和葱花搅拌即可
原料：花菜半颗、猪肉150克、胡萝卜半根、木耳适量、薑适量、淀粉适量、黄酒适量、盐、鸡精、食用油、酱油。
做法步骤：
第1步、花菜掰朵，胡萝卜切片，木耳提前泡发。
第2步、猪肉切片，放黄酒，酱油，盐，食用油及淀粉抓匀。
第3步、葱切末，薑切片。
第4步、开油锅爆香葱薑，滑散肉片盛出备用。
第5步、用滑肉片的底油爆香葱花，下胡萝卜与木耳炒片刻。
第6步、再下花菜炒片刻。
第7步、加水至花菜平。
第8步、加盖烧开。
第9步、烧开后马上加盐，鸡精调味后下肉片。
第10步、用湿淀粉勾薄欠关火。
第11步、美味花菜肉羹完成
