三鲜味通常是指菜肴中既有海鲜的鲜美，又有肉类和蔬菜的丰富口感的一种味道。下面是一种常见的用调料调出三鲜味的方法：
主要调料：
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精或味精：适量
- 盐：适量
- 大葱、姜末：适量
- 高汤或清汤：适量
- 蚝油：适量
- 蒸鱼豉油：适量
步骤：
1. 先用生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精或味精、盐等基本调味品腌制主料海鲜或肉类食材，让其入味备用。
2. 锅中加入适量食用油，加热后放入葱姜末煸炒出香味。
3. 将腌制好的主料放入锅中翻炒，直至变色熟透。
4. 倒入适量的高汤或清汤，煮开后调小火继续炖煮片刻，使食材更加鲜嫩。
5. 加入适量的蚝油和蒸鱼豉油，提升菜肴的香味和鲜味。
6. 根据个人口味调整盐和其他调味品，达到最理想的味道。
7. 最后根据需要加入适量淀粉水勾芡，使菜肴汤汁更加浓稠。
值得注意的是，调味料的用量可以根据个人喜好和具体菜肴的口味进行调整。同时，对于海鲜类食材，建议尽量保持其鲜嫩口感，避免过度煮熟，以免影响味道和口感。
希望以上方法能够帮助您调出美味的三鲜味菜肴！
1.碗里加入3克白糖
2.加入2克淀粉
3.加入3克老抽
4.加入15克生抽
5.倒入适量清水搅拌均匀
6.土豆、茄子、青椒切块油炸
7.倒入调好的酱汁，翻炒均匀
