主料
绿豆芽、色拉油、五香粉、味精、食盐、 米醋。
步骤1
将绿豆芽清洗干净，装入碗中待用。干豆腐切成丝，葱姜切成末装入盘待用。
步骤2
热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入干豆腐丝翻炒均匀。
步骤3
倒入绿豆芽翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。
步骤4
翻炒均匀，将绿豆芽，干豆腐丝炒熟，最后加入味精调味，放入米醋。翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
1、绿豆芽择洗干净，沥净水分。鲜豆皮切成细丝。
2、锅中入油，加入花椒，以中小火将花椒爆香，待花椒变黑后捞出，放入姜丝爆出香味，加入绿豆芽翻炒几下，然后加入豆皮继续翻炒。
3、出锅前加鸡精和盐调味即可。
