以下是菌菇臊子的做法：
所需材料：
- 木耳50克
- 干香菇50克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 酱油、醋、白糖、盐、味精适量
- 花生油适量
做法：
1. 木耳和香菇分别泡发，洗净后切成丝。
2. 葱姜蒜切成末，辣椒切成小段备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末和辣椒段，煸炒出香味。
4. 加入木耳和香菇丝，翻炒均匀。
5. 加入酱油、醋、白糖、盐和味精，调制成调味汁。
6. 将调味汁倒入锅中，翻炒均匀，让菌菇充分吸收汁水。
7. 最后加入少量花生油，翻炒均匀即可。
提示：
1. 木耳和香菇要提前泡发，木耳需要泡软后切成丝，香菇可以切成薄片或丝。
2. 酱油、醋、白糖、盐和味精的比例可以根据个人口味适量调整。
3. 烹饪时火候要掌握好，以免糊锅或煮烂菌菇。
