炖鲜香菇汤啊，其实是个很简单的烹饪过程。首先，你需要准备好新鲜的香菇和一些基本的调味料。香菇要先清洗干净，切片或切块都可以。
接着，在锅里加入适量的水，放入香菇，再加一点盐和鸡精提味。
然后，用中小火慢慢炖煮，让香菇的香气充分释放出来。
炖煮过程中，你还可以根据个人口味加一些葱花或香菜提鲜。
最后，等汤炖到浓郁香醇时，就可以关火享用了。这样炖出来的鲜香菇汤，既美味又营养，非常适合冬天喝哦！
制作方法
1、将香菇去其根部，清洗干净，用刀斜片成片；豆腐切成片，然后入沸水锅中，放盐氽焯一会起锅待用；火腿肠切片；小白菜清洗干净，去其根部；
2、锅置旺火上，烧鲜汤至沸时，放入香菇、豆腐片、火腿肠，至开，用勺撇去浮沫，烹入鸡油、盐，放入小白菜煮至断生，调入鸡精、味精，和均匀起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。
