宁式鳝丝风味特点（宁氏鳝丝的制作方法）

宁式鳝丝具有以下风味特点：

1. 鲜香味美：鳝丝肉质鲜嫩，烹饪后散发出浓郁的鲜香。

2. 味道醇厚：调味丰富，口感浓郁。

3. 咸甜适中：咸甜相互交融，使味道更加和谐。

4. 滑嫩爽口：口感滑嫩，入口即化。

5. 具有地方特色：代表了宁波地区的独特风味。

6. 营养丰富：鳝鱼富含蛋白质、维生素等营养成分。