材料
米饭 300克，牛里脊 200克，洋葱、青椒 各1/2个，姜 2片，大蒜 2粒，奶油 80克
调料A料：淀粉、盐、米酒 各1小匙，酱油 1大匙
B料：咖喱块 1块，高汤 2大匙
C料：淀粉水 1大匙
做法
1、洋葱去皮，青椒去蒂及籽，均洗净，切丝；大蒜去皮，姜去皮，洗净，均切末。
2、米饭盛入盘中；牛里脊肉切粗条，放入碗中加入A料拌匀并腌1分钟。
3、锅中放入奶油烧融，加入牛肉大火炒七分熟，盛出。
4、锅中倒入2大匙油烧热，放入青椒、大蒜、姜、洋葱炒熟，加入B料及牛肉煮开，再加入C料勾芡，盛在米饭上即可。
1、把牛肉洗净切块
2、炒锅中放油加少许冰糖炒糖色，加入牛肉、葱姜爆炒，加入开水放压力锅中压20分钟。
3、等压力锅放气的同时焖煮米饭。
4、压力锅放好气后将肉和汤汁一起倒入炒锅中加入咖喱块煮至汤汁粘稠。
5、把饭盛入小碗中按压一下，然后倒扣到菜盘上，把咖喱牛肉淋在米饭上就可以了
备注：倒入压力锅中焖的时候不要把汤汁煮干了，最好多倒点开水。
