熟猪肚在夏天可以采取以下方法保存：
- 冷藏：将熟猪肚放在冰箱的冷藏室中，可以延长其保质期。建议将熟猪肚放在冰箱的下层，并保持温度在 4℃以下。
- 冷冻：将熟猪肚冷冻起来，可以延长其保质期。建议将熟猪肚放在冰箱的冷冻室中，并保持温度在-18℃以下。
- 浸泡：将熟猪肚浸泡在盐水中，可以延长其保质期。建议将熟猪肚浸泡在盐水中，并保持盐分的浓度在 5%左右。
- 真空包装：将熟猪肚真空包装起来，可以延长其保质期。建议使用真空包装机将熟猪肚真空包装起来，并保持真空度在 0.08MPa 以上。
需要注意的是，不同的保存方法可能会对熟猪肚的口感和营养价值产生影响，建议根据个人口味和需求选择合适的保存方法。
