蓝色巧克力是一种相对较新的巧克力产品。与传统的黑巧克力和牛奶巧克力相比，它具有独特的蓝色外观。
蓝色巧克力的独特颜色是通过将可可豆经过特殊的处理和提取过程中得到的。在这个过程中，可可颜色中的黄色色素被去除，而蓝色色素被保留下来，从而形成蓝色的巧克力。
蓝色巧克力具有浓郁的可可风味，但相对较甜，且口感较为细腻。与传统巧克力相比，它通常不含牛奶成分，因此也被视为一种比较纯粹的巧克力。
蓝色巧克力在市场上并不像黑巧克力和牛奶巧克力那样常见，但它逐渐受到人们的喜爱和欢迎。人们可以在一些特定的巧克力品牌或专门店中找到蓝色巧克力产品。
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