材料：羊血、盐、纯净水、盆。
1、将刚杀完羊放出的血倒入事先准备好的盆中。
2、在另外一个盆中，放3勺盐后加入纯净水。
3、再将羊血倒进铁盆中，用手搅拌直到起大量的泡沫，然后捞去泡沫，让它静置等羊血凝固用刀切块。
4、水烧到80度，放入血块，加盖小火焖30至40分钟。
5、从锅里捞出洗净浸在凉水里即可。
所需材材料：羊血、豆腐、葱、姜、香菜、八角、盐及鸡精。方法步骤：
1、分别将豆腐、羊血洗净切2、5公分见方的块状；
2、葱切段、姜切片、香菜切段；
3、锅内加适量水，放八角、葱段、姜片烧开；
4、水烧开后下豆腐块，中火煮15分钟后撇去浮沫；
