步骤 1
鸭腿两只、竹笋两根、平菇、竹荪各适量
步骤 2
竹笋剥去外皮，平菇洗净撕成小块。竹荪用清水泡发
步骤 3
鸭腿洗净后，冷水（足量）入锅，丢入葱段和生姜片。
步骤 4
大火烧开，用勺子撇去浮沫。
步骤 5
中小火煲10分钟，然后倒入平菇。
步骤 6
放入竹荪。（竹荪放久后会发黄，泡发后用凉水反复冲洗，可以去掉大部分黄色）
步骤 7
竹笋剖开，切成小段。
步骤 8
也倒入锅中。
步骤 9
中火继续煲煮20分钟。
步骤 10
多半勺盐调味，关火！
步骤 11
最后撒入枸杞。
步骤 12
鲜掉眉毛的一锅汤……
鸭腿焯水加入姜片和竹笋一起炖汤好喝
