鸭肝用厨房剪刀将肥油处理掉然后用清水泡洗多次，再放入清水泡浸一小时（期间多次换水）
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将完全处理干净的鸭肝用生抽，姜片和料酒腌制半小时。
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炒锅热油然后将腌制好的鸭肝放入炒锅大火翻炒。
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在鸭肝被炒熟之后加入适量蜂蜜。
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将锅里的酱汁炒至收汁即可。
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炒好的“香蜜鸭肝”香甜美味，鸭肝细嫩可口。可下饭也可以当零食吃，很不错哦。
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首先将把鹅肝洗干净后，放在白糖浸上二到三小时。这样可以保持鹅肝的口感
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在锅内放入水煮开后，放入鹅肝，加入适量的盐，白糖。开小火慢慢熬煮。
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锅入水再次沸后改小火慢煮45分钟
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鹅肝煮熟后，先放凉一段时间，让鹅肝醒一段时间。
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最后再摆盘，可以加入一些我们喜欢的酱料。
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鹅肝的控火非常重要，保持鹅肝的口感。
注意事项
火候的掌握是很重要的，
注意刀具的使用，防止受伤。
