食品营养成分表中钠代表什么 什么作用 希望能详细回答（营养成分检测中的钠是怎么来的）

成分表的钠表示的是元素，表示每一百克食物里含有钠元素的量，这里的钠是可为人体吸收的。钠可以活化血管，但吃多了有可能会高血压