八角妙用（八角的十大妙用）

八角，又称大料、八角茴香，是一种常见的香料，具有较强的香气。它在烹饪中有许多妙用：

1.去腥解腻：八角能有效去除肉类食材的腥味和膻味，让菜肴更美味。

2.增加香气：八角具有浓郁的香气，可用于炖汤、炖肉等，提升菜肴的口感。

3.驱寒暖身：八角具有温热的性质，冬天食用可帮助驱寒暖身。

4.增进食欲：八角的香气有助于增进食欲，让人更有胃口。

5.抑菌防腐：八角中含有的化合物具有抑菌和防腐作用，可用于延长食品的保质期。