汤圆变酸的原因可能是由于其存放时间过长而导致的发酵。当汤圆受到空气和细菌的影响，其中的淀粉质和糖类就会被分解为有机酸，导致其变酸味。
此外，如果汤圆存储温度过高或在潮湿的环境中保存，也会促进细菌滋生，加速变质和发酵。为了避免汤圆变酸，应该将其储存在低温干燥的环境中，并在食用前检查是否有异味和变质的现象。
汤圆有点酸,说明汤圆已经变质,不能继续食用,建议立即丢弃。汤圆变质的主要原因是被微生物污染了,引起汤圆变质和变质的微生物包括细菌、酵母菌、霉菌,在它们生长和繁殖的过程中,会产生各种酶并破坏细胞壁。因此多余的汤圆建议放入冰箱的冷冻室保存。
