用料 面粉 酵母 水 杠子头的做法 酵母用温水稀释,静置2分钟添加面粉,用筷子搅拌成湿面絮揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至一半,不完全蓬松取出,一边揉一边添加干面粉,揉成光滑的面团分割成等大的面剂,揉匀,擀成薄饼状平铺进烤盘180度上下火烤20分钟