制作香油其实很简单，只需要在家里准备好食用油、芝麻、葱姜等调料即可。
首先将芝麻焯水备用，然后将葱姜切成细末备用。
接着在平底锅中倒入食用油，加热到温度适宜时，倒入焯好水的芝麻一起炒至金黄香脆，随后倒入葱姜末稍微翻炒。
最后熄火，冷却后过滤出芝麻渣即可得到香油。注意调节火候，不要让油冒烟。自制香油口感香浓，营养丰富，不含添加剂，比市售的安全健康，也更经济实惠。
在家做香油的步骤如下：
1. 准备材料：选用优质的原生态花生或芝麻，将其清洗干净，然后晾干水分。
2. 焙炒：将清洗干净的食材放入锅中，用小火慢慢焙炒，直到食材变成金黄色为止。
3. 研磨：把炒好的食材放入石磨中，慢慢研磨，也可以用搅拌机打碎。
4. 过滤：将磨好的食材放入纱布中，轻轻挤压，滤出油脂。
5. 熬制：把滤出的油脂放入锅中，用小火慢慢熬制，期间要不停地搅拌，防止烧焦。
6. 冷却：熬制好的香油要等冷却后再装入瓶中，避免热油破坏了油的营养成分。
这就是在家制作香油的方法，希望对你有所帮助。
