用料：莴笋干200克，腊肉适量，蒜2瓣，葱一根，干辣椒4个，生抽适量，老抽少许，十三香少许，香油适量
步骤：
1、莴笋干用冷水提前两小时泡发洗净去除盐分挤干水分。
2、切好腊肉，干辣椒，蒜，葱。
3、锅中放油下腊肉丁小火炒香。
4、下蒜，葱，姜，干辣椒炒香。
5、翻炒一分钟放生抽，香醋，加热水煮一分钟左右。
6、撒葱花，盐淋几滴香油即可。
1.莴笋干提前泡开，洗净挤干。
2.大蒜、小米辣切小。
3.热锅，放入适量色拉油，油热，放入大蒜小米辣快速翻炒出香味。
4.放入莴笋干，快速翻炒
5.放入一勺太太乐原味鲜、减盐酱油、一点点白糖提鲜，快速翻炒均匀后出锅。
