以下是皮蛋咸猪骨粥的常见做法： 材料：
- 猪骨
- 大米
- 皮蛋
- 姜
- 葱
- 盐
- 料酒
- 胡椒粉
步骤：
1. 将猪骨洗净，放入锅中，加入适量清水，煮至浮沫出现，捞出猪骨冲洗干净。
2. 将猪骨放入锅中，加入足够的水，加入姜片和料酒，大火煮开后转小火炖煮 1-2 小时，直至猪骨煮烂。
3. 将大米淘洗干净，加入煮猪骨的汤中，煮成粥。
4. 将皮蛋去壳，切成小块。
5. 当粥煮得浓稠时，加入皮蛋块、盐和胡椒粉调味，继续煮一会儿。
6. 最后，撒上葱花即可。
这是一种比较常见的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。例如，你可以根据个人口味加入适量的香油或香菜。另外，煮粥的时间和水量可以根据大米的品种和个人口感进行调整，以达到喜欢的浓稠度。
希望你能成功制作出美味的皮蛋咸猪骨粥！如果你还有其他问题或需要更多的烹饪建议，随时都可以问我。
