野生竹笋采摘技巧（竹笋的正确采摘方法）

在野外采摘竹笋时，需要先观察周围的环境，选择生长在山坡或溪流旁较浅的地方，并注意不要破坏当地植被和生态环境。

手持竹笋刀或小刀，将竹笋从土中莫名挖掘，不要直接折断或用力拉扯，以免伤及地下竹根，同时还要留意是否有毒蛇和毒虫存在。

采摘竹笋最好选择早晨或傍晚时分，以避免高温时竹笋变硬难切。采摘回来后，将竹笋用水洗净，清理去皮和茎上的须根，方可烹饪食用。

不要太高的，太高的老了不好吃的最好是刚冒土20厘米左右的，网下挖到根部这种比较嫩，好吃一些。