手抓饼是一种流行的台湾街头小吃，通常是用平底锅煎制，但你也可以使用烤箱来制作。以下是一个使用烤箱制作火腿手抓饼的基本步骤：
一、材料：
1. 手抓饼皮（可以购买现成的冷冻手抓饼皮）
2. 火腿片（根据个人口味选择适量）
3. 鸡蛋（根据个人喜好）
4. 青葱（切碎，可选）
5. 芝麻（可选）
6. 盐和胡椒（根据口味调整）
7. 奶酪（可选，切片或碎末）
二、做法：
1. 预热烤箱至200°C（约392°F）。
2. 将冷冻手抓饼皮放在室温下解冻几分钟，直到它们变得稍微柔软，便于操作。
3. 在烤盘上铺上烘焙纸，将手抓饼皮平铺在烘焙纸上。
4. 如果你喜欢，可以在手抓饼皮上撒上一些切碎的青葱和芝麻。
5. 在手抓饼皮上均匀地铺上火腿片，如果使用奶酪，也可以在这个阶段加上。
6. 打一个鸡蛋在手抓饼皮上，用叉子轻轻搅拌，使蛋液均匀分布在饼皮上。
7. 根据口味撒上适量的盐和胡椒。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约10-15分钟，或者直到手抓饼边缘变得金黄且酥脆。
9. 烤制过程中可以观察手抓饼的变化，如果上层容易烤焦，可以适当降低温度或者提前取出。
10. 烤好后，从烤箱中取出，稍微冷却一下，切成适当大小的块状，即可享用。
三、注意：每个烤箱的温度可能有所不同，所以烤制时间可能需要根据你的烤箱进行适当调整。此外，如果你喜欢其他配料，如蔬菜、不同的肉类或调料，也可以在烤制前加入。
