1/10将剩米饭装入碗中待用。
2/10将豆干切成小丁，分别将胡萝卜，黄瓜，白菜心清洗干净，胡萝卜，黄瓜切成小丁，白菜切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。
3/10热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜丁翻炒均匀。
4/10放入豆干丁翻炒均匀。
5/10放入白菜丝翻炒均匀。
6/10将胡萝卜丁，豆干丁，白菜丝翻炒均匀，倒入黄瓜丁。
7/10翻炒均匀后，加入精盐，五香粉，生抽。
8/10翻炒均匀后，放入米饭。
9/10将米饭稍微闷一会儿，翻炒均匀，最后加入味精调味。
10/10翻炒均匀，出锅，装入碗中即可
将五香豆干切成小方块，香葱切碎，准备好猪肉末。将食品袋中的成团的米饭用手捏成松散状颗粒状
步骤2
将炒锅烧热，倒入一碗沙拉油，转动锅子将油趟遍整个锅子，再倒出多余的油，剩下约1大匙的油.
步骤3
将锅内的油烧热，加入猪绞肉，小火煸炒
步骤4
猪绞肉变色后，转中火加入豆干碎翻炒1分钟，加入生抽2小匙
步骤5炒至生抽变干后，加入米饭，用中火翻炒
步骤6加入盐，味精翻炒至米饭和豆干完全混合，保持中火将米饭炒干
