冬瓜菠萝羹
材料：冬瓜500克、菠萝100克
做法：
1. 冬瓜去皮和子，切成小片，用搅拌器搅烂成冬瓜泥，用汤锅盛着；
2. 放进蒸笼蒸20分钟至熟，取出备用；
3. 菠萝肉切成小块，也用搅拌器搅成碎粒状；
4. 锅内加入适量冷水，将已蒸熟的冬瓜泥和35克白糖放入，用中火烧沸；
5. 然后调入15克湿淀粉勾芡，盛在汤碗内；
6. 把锅洗净，倒入菠萝碎粒，加入15克白糖煮滚；
7. 用10克湿淀粉勾芡，然后倒在冬瓜泥旁即成。
【材料】：冬瓜500克、五花肉80克、豆豉10克、大蒜子4瓣儿、小葱1根
【调味料】：老抽少许、生抽适量、食盐3克、鸡精少许、猪油适量
【制作步骤】：
1.首先将冬瓜洗净，去掉皮和囊，切成2毫米厚的片。五花肉切成薄片，洗净的小葱切成段，大蒜子切成蒜末备用。
2.起锅烧火，将锅烧热，然后倒入适量的清油，先下入五花肉片小火煸香，煸出油之后下入蒜末及豆豉，依然保持小火爆香。
3.爆香配料后再下入冬瓜片，开大火，翻炒均匀即可。
4.炒匀冬瓜，再下入适量的清水，大火将它烧开，调入生抽提鲜，再滴上几滴老抽调色，让颜色看起来更有食欲，接着将火调至中火，盖上锅盖，焖3分钟左右即可。
