炖牛肉拉面是一道美味的拉面菜肴，以下是一种简单的做法：
准备食材：
- 牛肉（切块）：500克
- 洋葱（切块）：1个
- 姜（切片）：3片
- 蒜（切末）：3瓣
- 料酒：2汤匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 冰糖：1汤匙
- 八角：2个
- 桂皮：1块
- 香叶：2片
- 干辣椒：2个
- 拉面：适量
- 青菜：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 热锅凉油，加入牛肉块煸炒至表面变色，加入洋葱块、姜片、蒜末继续翻炒均匀。
2. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒均匀。
3. 加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮约1小时，至牛肉软烂。
4. 另起一锅，将水烧开，加入拉面煮约3分钟，捞出备用。
5. 将青菜洗净，放入沸水中焯熟，捞出备用。
6. 将炖好的牛肉连同汤汁倒入碗中，加入拉面和青菜，加入适量盐和胡椒粉调味，最后撒上香菜即可。
注意事项：
1. 炖牛肉的时间根据牛肉的大小和质地适当调整。
2. 如果喜欢更辣的味道，可以适量增加干辣椒的用量。
3. 拉面的煮制时间根据品牌和个人喜好适当调整。
用料
牛腱子 500g
白萝卜 250g
花椒 2g
八角（大料） 1个
生姜 3片
小葱 4根
香菜 根据口味添加
步骤 1
牛肉切块。白萝卜去皮，切块。
步骤 2
牛肉放入锅中，加入冷水，烧开，撇去血沫后捞出备用。
步骤 3
牛肉块放入电饭锅，加入葱结、姜片，花椒和八角放入调料盒后再放入，加料酒，加入1升水。开煮饭模式。
步骤 4
第一次煮饭模式结束后，捞出葱结，加入白萝卜，放入盐，再开一次煮饭模式。
步骤 5
第二次程序结束后，将牛肉、萝卜和肉汤浇在面条上，撒上香菜就好啦。
