可以剩，月饼最好在冰箱中存放，但不宜跟其他食品放在一起，像莲蓉、豆沙等这类的月饼，常温下可以存放5—7天。而将月饼冷藏可以保存的时间更长，如果家里有较多的月饼，不妨放在冰箱里头保存好，注意它的食用日期，食用月饼时一定要注意保质期。
中秋节可以剩月饼，剩下的月饼可以这样做
一、凉拌月饼
方法：将月饼切成细丁，拌上榨菜丝、葱花、虾皮等，再浇上少许花生酱或者芝麻油，凉拌就会制成一道不错的开胃小菜。
适合品种：蛋黄馅和火腿馅的月饼。
二、月饼三明治
方法：把月饼切成薄片，夹在全麦面包或馒头片之间，制成“月饼三明治”，配合低脂牛奶或豆浆食用，再加上一份水果，味道很好。
适合品种：以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。
三、月饼豆浆
方法：把月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入打浆机。无论是五谷豆浆还是普通豆浆，都可以添加月饼馅料。打出来的豆浆带有香甜气息，口感不错。
适合品种：以豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、水果为主要馅料的月饼。
四、月饼八宝粥
方法：把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，就像放熟芝麻那样，配合粥一起吃，滋味无穷。适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。
适合品种：以五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果为主要馅料的月饼。
五、月饼小煎饼
方法：把月饼切碎，和全麦面粉、绿豆粉、小米粉等混合在一起，加水成糊状，加少量油在平底锅上做成甜味煎饼。因为月饼已经含油含糖，无需再添加其他调料。适合作为早餐主食，配合豆浆、小米粥食用。
适合品种：五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、蛋黄等类型的月饼。
