茄子部分坏了剩下的还能食用吗（茄子坏到什么程度不能吃）

茄子部分坏了剩下的不能食用，需要扔掉。但是茄子部分坏了，如果坏的面积很小，也可以将坏的地方多去掉二厘米，剩余好的部分食用。

能，但是不建议。如果属于磕伤或冷冻引起的坏了，切掉坏的部分，还可以继续吃。若属于茄子放置时间较长，或存放不当，引起腐烂时，茄子的内部一般会滋生大量的细菌，不建议食用。