肾豆的最佳吃法

1.

200克肾豆泡发至少12小时以上，中途可以换水冲洗一下。50克酸菜切丝，10克干辣椒切段

2.

锅里烧300ml水，水开煮肾豆直到豆子切开没有白色内心的了。中火煮了35-40分钟。捞出沥干，用厨房纸擦干表面多余水分

3.

煎炒至豆子皮些微皱起来，就可以了

4.

这个样子就可以了

5.

倒入50克酸菜丝翻炒均匀

6.

加入0.5汤勺的葱伴侣辣味黄豆酱和10克干辣椒段翻炒

7.

加入没过豆子的200ml水，大火煮开以后转小火煮15分钟

8.

酸香微辣，尤其下饭。