猪心煮多久（猪心放冰箱是煮好还是不煮好）

煮猪心大概半小时到45分钟之间，猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。

煮40分钟左右就熟了，先用清水洗净，把血水泡出，然后凉水下锅煮开，捞出重新换水，再放入锅中，加入葱姜干辣椒料酒，花椒大料，酱油，煮熟就可以捞出来了，晾凉后切片蘸着调好的料汁吃。