腌制方法如下：
准备材料：红萝卜适量，盐适量，十三香适量
步骤：
1、首先把红萝卜清洗干净，晾干水份，切成细丝，放在筛子里在阳光下晾晒，不能晒干，用手摸着软了，半干就行。
2、然后用小盆盛放，洒上盐，十三香，稍放点醋，用手揉搓，等调料浸入红萝卜丝中，腌制几天，就可以吃了
用料：胡萝卜500g，白糖20g，醋20g，盐15g。
做法：
1.准备新鲜的胡萝卜，用水清洗干净，控干。用刀去掉胡萝卜的根，将胡萝卜切成均匀的长条。
2.将胡萝卜放在盒或盆中，用另一个盆兑汁，倒入白糖、醋和少许盐，然后将兑好的汁倒入胡萝卜盆中，盖上盖子，放入冰箱冷藏室中。
3.期间不要动盒子，大约一周后，就可以吃到酸甜可口的胡萝卜了。
