主料：排骨750克
辅料：葱15克、姜15克、粉丝一把。
调料：盐少许、胡椒粉少许。
1、排骨洗净。放入冷水中煮开。
2、煮开后的排骨将水去掉不用。再放在温水中洗净。
3、放入砂锅中，加入葱段，姜片大火煮开，转中火煮30分钟。
4、温水泡好粉丝。
5、泡好的粉丝颜色稍变。
6、放入煲好的汤中。
7、食用时，加少许盐和胡椒粉即可。
用料:排骨，葱，生姜,冰糖,粉丝,酱油,料酒等
1.排骨请商家剁碎段儿儿，清洗后入式凉水锅中煮去白沫子，随后捞起来用温开水冲净、控干
2.葱断开儿，生姜切成片，准备好其他香辛料
3.锅中倒进少量油，发烫后放进老冰糖，文火将老冰糖烧至色调微红起小泡，随后马上熄火，将猪排骨倒进，煸炒至猪排骨匀称沾裹上老冰糖色。
4.再次开枪，加入别的全部原材料和调味品(盐先放进一半)，炒匀
5.倒进未过原材料的温开水，火灾烧开后盖板上外盖，转小火慢炖
6.红薯粉条用热小水泡软
7.待猪排骨类似软烂时放进控干水份的红薯粉条，再加入剩余的一半盐，再次文火炖至红薯粉条变松，吸足料汁。
