1、白面250g、鸡蛋6个、白糖130g、白酒适量。
2、面粉先蒸熟，整15分钟，蒸好的面粉有些颗粒，擀一下。
3、鸡蛋打散放入白糖。
4、用打蛋器打发。
5、打发到出尖角即可，（与做蛋糕相似）。
6、筛入面粉，放入白酒瓶盖的一半白酒拌匀。
7、上锅蒸制开水蒸20分钟即可。
8、蒸好了改刀整理。
9、装盘。
1. 用热水化开一块长条黄糖。
2. 温热时加入酵母。
3. 再加入一碗面粉。
4. 调成面糊，过筛，消除颗粒。
5. 碗底刷油。
6. 倒入面糊，根据喜好加入干果花生之类的配料。
7. 凉水上锅蒸20分钟即可。
