1、用料：鸡爪适量、菠萝适量、姜少许、食盐少许、酱油适量、鸡精少许、料酒适量、白砂糖少许。
2、将菠萝切成小块，备用。
3、将鸡爪剪去指甲洗净，并放入沸水中，再放入姜片煮至七——八成熟捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入鸡爪翻炒一下。
5、接着，加点料酒和适量的水煮开，煮开。
6、然后，加点盐、酱油、白糖、继续焖煮。
7、煮到汤汁快要收干了，再合入菠萝翻炒翻炒。
8、最后，加点鸡精炒匀，即可。
— 食材清单 —
鸡脚1000g
料酒适量
姜片适量
甜辣酱3勺
醋1勺
芝麻油半勺
老抽1/4勺
盐3.5勺
糖1勺
香芹2颗
香菜2颗
番茄2个
菠萝半块
蒜头6-7瓣
洋葱半个
小米椒3只
柠檬1个
— 烹饪步骤 —
1· 把食材按自己喜好切好
2· 柠檬建议选择外面卖的黄柠檬，香味清新，味道不太酸。
3· 水滚，放鸡脚，料酒，姜片，在煮11分钟。
4· 甜辣酱3勺
5· 小半个柠檬挤汁。
6· 醋1勺
7· 盐2.5勺
8· 糖1勺
9· 挤完汁的柠檬切片
10· 鸡脚捞起泡冰水3-5分钟
11· 把调味料和菜品捞好
12· 放入鸡脚一起捞好，放冰箱，第二天就可以吃了。
