白萝卜500克，豆腐50克，葱花60克，小葱50克、姜片30克、大料50克、料酒10克、盐5克、胡椒粉及香油各适量，玉米油10克。芝麻酱5克。
高八斗菜干饭
一.准备
1.包菜(小半个) 切好
2.香菇(量随个人喜好而定)切好 ---这个是我的最爱 所以每次妈妈都会放很多
3.洋葱(半个)切好
4.五花肉(量随各个喜爱而定 多放油便多)切好
5.胡萝卜 芹菜 --这两个我不喜欢 所以这次妈妈没放
6.大米(两个人的量) 浸好(大概10几分钟，如果不浸也可以，但最后入电饭煲时就要多放水)
二.炒配菜
1.油入锅(比平常炒菜多一点的油量)，
2.五花肉入锅，炒一会儿，
3.放洋葱，再炒一会儿，
4.放香菇，一起炒；
5.最后放包菜，炒到包菜软了，
6.放盐(量随个人喜好定)。
要注意的是，盐可以少放一点，不够可以再放，多了就不能吃了。
不过一般情况下，我喜欢吃咸一点的东西，咸了顶多多喝水。
三.入电饭煲
关火，把炒好的配菜放进电饭煲里面；然后把浸好的米洗一下，也放进电饭煲，盖在炒好的菜上面。
加水，大概半碗大碗的量。具体是，将手掌摊平，轻轻按下，看到水稍微浮出米面即可。提起手掌，米面上看不到水。
四.等待完工
PRESS电饭煲的“煮饭”键，然后进入等待...
等它自动跳为“保温”后，打开盖子，放味精(比盐巴稍多一点点即可)
无须搅拌，接着盖上盖子，再等待二十分钟左右(这便是需要提前半到一个小时动手的原因了)
妈妈说这样子是为了把里面的水份蒸发掉，干饭才会比较干，比较好吃。
