广东野米烩海参的做法（广东潮汕焖海参的做法）

准备所需食材：野米、海参、姜葱、盐、味精、鸡汤等。

其中，野米需要提前泡发。

将海参用清水冲洗干净，用清水浸泡4小时左右，直到软化。

将泡发好的野米洗净，加入鸡汤煮沸，掀去浮沫，转小火慢慢煮，煮至野米软糯熟透。

将软化的海参去皮、去内脏，切成滚刀块，入锅焯水。

将焯水后的海参加入煮好的野米中，再加入姜葱、盐、味精等调味料调味，转中火烧开后，关火焖5-10分钟即可。