食材
小瘦肉适量，少许盐、鸡粉适量、水淀粉适量、食用油适量，姜片适量
1.将备好的冷冻瘦肉片解冻，加入少许盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍。
2.洗净的大葱白斜刀切成小段，放入碗中备用。
3.锅中注油烧热，放入姜片爆香。放入解冻好的瘦肉片，炒至肉片变色。
4.倒入切好的大葱段，炒至大葱段熟软。加入少许盐。
5.放入生抽、鸡粉，翻炒至食材充分上色、入味即可出锅。
6.美味又好吃的小瘦肉做法完成开吃了。
1. 瘦肉切小块 用生抽老抽蚝油腌制一小时左右（不腌也行 主要是腌制过就可以直接炒了出锅 比较快手）
2. 锅中热油 下瘦肉炒
3. 炒快熟的时候放一点味精或鸡精
4. 出锅
5. 一开始不腌的话 就直接切好就下锅炒 然后再放调料 炒熟出锅就行了
