尖椒皮蛋的做法（尖椒皮蛋的正确做法大全）

主料：皮蛋3个、青椒圈。

辅料：蒜、蚝油、生抽、陈醋、白砂糖、食用油。

1、取3个好的皮蛋，把它们均匀的切成小块。

2、锅烧热后，倒入适量的食用油。油需烧至七成热。

3、在锅中放入蒜片爆香，再倒入青椒圈、蚝油，翻炒均匀。

4、最后倒入皮蛋、陈醋、生抽、白砂糖，翻炒均匀出锅。

先把皮蛋煮熟，再剥开壳，然后在切成四块备用，尖椒洗干净切好，起锅烧油放入适量的蒜蓉爆香再放入尖椒爆炒一些放入皮蛋，加入适量的盐，酱油，蚝油，白糖翻炒片刻就可以。