潮汕沙煲粥的绝密配方包括以下几种主要食材和步骤：
主要食材：
* 大米（根据需求量淘洗）
* 清水（根据需求量准备）
* 花生油（适量）
* 鲜虾（去壳去虾线，适量）
* 鲜鱿鱼（切片，适量）
* 鲜贝（适量）
* 猪肉（切片，适量）
* 泡发香菇（切片，适量）
* 姜片（适量）
* 料酒（适量）
* 食盐（适量）
制作步骤：
1. 将大米淘洗干净，浸泡1小时，然后放入冰箱冷藏1小时。
2. 热锅，倒入适量的花生油，放入姜片煸炒出香味。
3. 加入猪肉片，煸炒至变色，然后加入虾仁、鱿鱼、鲜贝和香菇，继续翻炒。
4. 加入料酒，稍微煮一下，然后加入适量的清水。
5. 将所有材料倒入沙煲中，用中小火慢煲。
6. 每隔5分钟搅拌一次，避免粘底。
7. 当粥变得浓稠时，加入适量的食盐调味即可。
以上就是潮汕沙煲粥的绝密配方，可以根据个人口味和喜好进行调整。
