腌制五香萝卜条咸菜的步骤如下：
材料：
- 新鲜萝卜500克
- 盐10克
- 白砂糖20克
- 料酒20克
- 生抽30克
- 老抽10克
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
步骤：
1. 将新鲜萝卜洗净，去皮，切成约2厘米见方的条状。
2. 将切好的萝卜条放入大碗中，撒上盐，搅拌均匀，腌制约30分钟，使萝卜出水。
3. 将腌制好的萝卜条用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4. 在一个小碗中，加入白砂糖、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀成调味汁。
5. 在另一个小锅中，加入适量的食用油，加热至五六成热，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和香叶炒香。
6. 将炒香的调料倒入调味汁中，搅拌均匀。
7. 将调味汁倒入装有萝卜条的大碗中，搅拌均匀，确保每根萝卜条都裹上了调味汁。
8. 将腌制好的萝卜条放入干净的玻璃瓶中，尽量压紧，使其紧密排列。
9. 将玻璃瓶密封好，放置在阴凉通风的地方，腌制约3天即可食用。
食材：萝卜2个
『调料』：盐、五香粉、白芝麻、辣椒面各适量
五香萝卜条之步骤
1.将新鲜的萝卜放入清水中，洗去外面的沙土，捞出沥干水分，削去叶子和须根，放在通风处晾半天（这一步是为了去除多余的水分）
2.将萝卜切成长条状，然后把萝卜条放入盆子中，加入一些食盐搅拌均匀（盐多一些没事，后期出锅出来的水分会带走一部分）
3.腌制一天的时间，直到萝卜里的水被腌制出来，变软为止（这一步时间一定要充足，只有这样才让萝卜中水分流出，后期吃到嘴里才脆）
4.将萝卜条捞出，沥干水分，然后将萝卜条放在蒸屉上，放在通风有阳光的地方晒干（我们家晒萝卜条好几天才能晒干）
5.将白芝麻放入锅中煸炒熟，盛出晾凉，将炒熟的白芝麻放入料理机里打成碎末（越碎越好）
6.将晒干的萝卜条放入小盆里，然后加入两大勺芝麻粉、两勺五香和少许辣椒粉，用手使劲揉搓萝卜条，将所有的材料都挂在萝卜条上即可（也可以把萝卜切成粒，这样做出来更有味）
