用料：鱿鱼 2只，生抽 2勺，老抽 1勺，孜然粉 1勺，蚝油 2勺，葱 1根，糖 一勺，盐 半勺，蒜蓉辣酱 2勺，辣椒粉 1勺，黑胡椒粉 1勺。
做法步骤：
1.鱿鱼洗干净，剪开。
2.将调料搅拌均匀。
3.酱汁刷鱿鱼上，烤5分钟。拿出反面刷酱汁，烤5分钟。拿出来刷浓酱汁3分钟，拿出来反面浓酱汁3分钟。所谓浓酱汁，就是刷厚一点啦。
4.撒点葱沫，可以吃了。
1、把鱿鱼除去内脏清洗干净，姜切成小片；
2、盆中放入两勺辣酱，两勺生抽，三勺料酒，一勺蚝油和姜片搅拌均匀；
3、把鱿鱼放进去抓拌均匀，腌制三个小时以上；
4、用牙签把鱿鱼身体穿起来，防止烤的时候鱿鱼卷起来；
5、把串好的鱿鱼摆放在烤架上；
6、烤十分钟；
7、取一个小碗，放入三勺番茄酱，一勺甜面酱，两勺蒸鱼豉油搅拌均匀备用；
8、十分钟后取出鱿鱼刷上调好的酱汁；
9、继续放入烤五分钟；
10、五分钟后取出鱿鱼翻面，刷上酱汁放入烤箱再烤五分钟；
11.取出鱿鱼换到烤架上，两面刷酱汁，再放烤5分钟；
12.烤好后在鱿鱼上面撒上烧烤佐料即可。
