猪扒是什么（烤箱猪扒的做法）

猪扒其实就是用猪肉制作的一种食品。制作猪扒所采用的猪肉是猪身上最有韧劲的肉，以瘦肉为主，这是因为瘦肉吃起来不会感觉到很腻。当然也不排除一些黑心的餐馆经营者选用其他的肉来以次充好。